مشروع مطعم : دراسة جدوى مطعم مأكولات شعبي تكلفة و شروط نجاح المشروع بالتفصيل - أرباح

 دراسة جدوى مشروع مطعم | كيف تبدأ مشروع مطعم ناجح للأكل الشعبي ؟

دراسة جدوى مشروع مطعم شعبي من أهم دراسات جدوى المشاريع الناجحة في مجال المطاعم حاليا .

دراسة جدوى مشروع مطعم : تفاصيل تكلفة و شروط نجاح مشروع مطعم مأكولات شعبية  ( مطعم شعبي )
دراسة جدوى مشروع مطعم شعبي ( تكلفة و شروط نجاح مشروع المطعم)

وسوف نتكلم في هذا المقال عن كيف تبدأ مشروع مطعم شعبي و ماهي التكلفة و شروط النجاح فيه بالتفصيل.

سنقدم كافة الخطوات ، و التكاليف اللازمة لإنشاء هذا المشروع ، فمرحبا بكم جميعا .

أهمية دراسة جدوى مشروع مطعم مأكولات شعبية :

قبل أن تبدأ دراسة جدوى مشروع مطعم المأكولات الشعبية يجب أن تعرف أهميته .

أهمية دراسة جدوى هذا المشروع تتلخص في النقاط التالية :

  1. الإقبال العالي على الوجبات الشعبية .
  2. الحنين للتاريخ ، و الوجبات المميزة للمجتمع .
  3. إحياء الروح الثقافية للمجتمعات المختلفة .
  4. تعزيز قيمة الانتماء للأرض ، و التراث .
  5. الحصول على الأرباح الكبيرة المتوقعة من المشروع .
  6. تلبية رغبات الزبان المحبين للوجبات الشعبية .
  7. توفير الوجبات الشعبية الراقية ، و المميزة .
  8. الإمكانية الكبيرة لتحقيق النجاح في هذا المشروع .
  9. القدرة على المنافسة في هذا المشروع المربح .

شروط نجاح مشروع مطعم شعبي :

  • اختيار مكان مناسب لمشروع المطعم
  • توفير طباخين ماهرين في اعداد الأكل الشعبي.
  • توفير قائمة للزبون توضح أفضل المأكولات الشعبية في المطعم .
  • عمل ديكور المطعم بشكل جذاب وأنيق ليرتاح الزبون.
  • توفير عدد كافي من مباشري الزبائن في مشروع المطعم .
  • عمل عروض تخفيض لجميع مؤكولات الطبخ الشعبي عند افتتاح المطعم.

تكلفة انشاء مشروع مطعم شعبي :

التكلفة الإجمالية للمشروع تحدد لك قيمة رأس المال المطلوب للبدء فيه .

التكلفة الإجمالية لمطعم المأكولات الشعبية على النحو التالي :

  • تكلفة مشروع مطعم شعبي هي 105 ألف دولار تقريبا .
  • تختلف التكلفة من بلد لآخر وحسب المواد المستخدمة.
  • حجم المطعم يحدد القيمة الفعلية للتكلفة .
  • كلما قلت أسعار الأراضي قلة التكلفة .

التجهيزات المطلوبة لمطعم الأكل الشعبي :

هناك مجموعة من التجهيزات المهم توفيرها لنجاح مطعم المأكولات الشعبية .

التجهيزات الضرورية لهذا المشروع على النحو التالي :

1- استهداف المنطقة للمطعم :

يجب استهداف المنطقة المناسبة لهذا المشروع .

يتم استهداف المنطقة باعتبار النقاط التالية :

  1. وجود عدد سكان جيد داخل المنطقة .
  2. الرغبة العالية لدى السكان في الأكلات الشعبية .
  3. الطبيعة التراثية للمنطقة المستهدفة .
  4. قلة ، أو عدم تواجد المنافسين في المنطقة .
  5. الاحتياج الحقيقي في المنطقة لهذا المشروع .
  6. ضمان النجاح في المشروع في هذه المنطقة .
  7. الدراسة الشاملة للموقع ، و اختياره بعناية .

2- شراء او استإجار أرض لمشروع المطعم :

من أهم التجهيزات اللازمة شراء القطعة الارضية للمطعم .

المواصفات الخاصة بقطعة الأرض على النحو التالي :

  • حجم الأرض يكون متوسطا ، أو كبيرا .
  • تكون الأرضية في مكان بارز ، و مميز .
  • البحث عن أفضل الأرضيات بافضل الأسعار .
  • اختيار أرضية يمكن أن تستوعب السيارات .
  • عدم وجود مشاكل من اي نوع على الأرض المشتراة .
  • اختيار أرض مستوية يسهل بناؤها .
  • تقييم الأرض تقييما شاملا قبل المبادرة بالشراء .
  • الاستعانة بخبير لتحديد الأرض المناسبة للمطعم .

3- توفير الديكور و الواجهة للمطعم :

الديكور الداخلي ، و الواجهة الخارجية من اهم التجهيزات الضرورية لهذا المشروع .

صفات الديكور ، و الواجهة على النحو التالي :

  1. اختيار ديكور بتصميم شعبي مميز .
  2. تناسق الألوان في الديكور ، و شكلها الأثري .
  3. التعرف على التصاميم التراثية للديكور .
  4. الاستعانة بأفضل خبير لتصميم الديكور لك .
  5. جلب افضل اللوحات لتكون واجهة للمحل .
  6. اختيار اللون المناسب للمطعم الجديد .
  7. جعل اللوحة مضيئة ، و ذات ألوان جذابة .
  8. وضوح الخط على اللوحة ، و سهولة قراءته .
  9. اختيار الاسم المناسب للمطعم ، و الرنان .
  10. اختيار الاشكال ، و التصاميم الأفضل ، و الأميز .

4- توفير مصدر الكهربائي للمشروع :

من الضروري توفير مصدر للكهرباء داخل المطعم ؛ و ذلك للأسباب التالية :

  • تشغيل الأفران الكهربائية المختلفة .
  • تشغيل الثلاجات الموجودة داخل المطعم .
  • تشغيل الخلاطات ، و معدات الطبخ الاخرى .
  • تشغيل الأنوار ، و الإضاءات الكهربائية .
  • تشغيل أجهزة التكييف ، و التهوية المتنوعة .

5- مصدر مياه خاص بالمشروع :

لا بد من توفير مصدر خاص بالمياه داخل المطعم للأسباب التالية :

  • توفير مياه الشرب داخل المطعم .
  • القيام بغسل الأواني المخصصة للأكل ، و الطبخ .
  • القيام بغسل الأرضية الخاصة بالمطعم ، و تنظيفها .
  • توفير بعض أدوات التنظيف للمساهمة في نظافة المطعم .

6- أواني مختلفة للمأكولات :

من أهم التجهيزات الضرورية للمطعم الشعبي توفير الأواني المختلفة .

أنواع ، و فوائد الأواني على النحو التالي :

  1. يجب توفير أواني خاصة بالمياه .
  2. يجب توفير أواني خاصة بالطبخ : كالقدور ، و نحوها .
  3. توفير أواني خاصة بتقديم المأكولات للزبائن .
  4. يجب التنويع في االأواني الموفرة .
  5. اختيار الأواني الجيدة الصنع ، و المناسبة للمطعم .
  6. الاهتمام بالشكل الجذاب للاواني خصوصا أواني التقديم .
  7. الاهتمام بنظافة الأواني ، و جمال شكلها .
  8. وضع شعارات المطعم على الأواني المختلفة .

7- توفير أفران مختلفة للمطعم :

من أبرز التجهيزات للمطعم تجهيزه بأفران مميزة على النحو التالي :

  • جلب أفران كبيرة ، و مناسبة .
  • جلب الأفران الخاصة بأعداد الأطباق المختلفة .
  • اختيار الأفران ذات الجودة العالية .
  • التعرف على شركات الأفران ، و شراء افضلها .
  • المهارة في العمل على الأفران المختلفة .

8- توفير ثلاجات متنوعة الأحجام للمطعم :

تحتاج أن توفر مجموعة من الثلاجات مختلفة الأحجام للأسباب التالية :

  1. حفظ بعض المكونات الخاصة بالطبخ .
  2. حفظ بعض أنواع المشروبات المختلفة .
  3. تقديم بعض المأكولات المثلجة في المطعم .
  4. توفير الثلج للمياه الباردة في المطعم .
  5. توفير الثلج لإعداد العصائر في المطعم .
  6. حفظ المشروبات الغازية ، و أشباهها في الثلاجات .
  7. حفظ اللحوم المجمدة داخل الثلاجات .

9- توفير أجهزة تكييف و تهوية في المطعم :

من المهم وجود أجهزة تكييف ، و تهوية في المطعم ؛ لللأغراض التالية :

  • تلطيف جو العمل داخل المطعم .
  • تحسين البيئة في المطعم ؛ لجذب الزبائن .
  • إخراج الروائح السيئة ، و الغير محببة للنفوس .
  • الراحة العامة داخل المطعم للجميع .
  • تقديم خدمات راقية للزبون في جو منعش .

10- توفير انوار و إضاءة كهربائية :

الإضاءات ، و الأنوار من االتجهيزات الأكثر أهمية في المشروع .

وأهمية الأنوار ، و الإضاءة للمطعم هي على النحو التالي :

  • توفير الوضوح في الرؤية داخل المطعم .
  • جعل منظر المطعم جميلا ، و جاذبا .
  • تسهيل العمل على العاملين المختلفين في المطعم .
  • تسهيل رؤية قوائم المطعم لدى الزبون .
  • تسهيل تبادل الحسابات بين المطعم ، و الزبائن .

11- توفير طاولات و كراسي للمطعم :

يجب توفير مجموعة من الطاولات ، و الكراسي في المطعم ؛ بسبب ما يلي :

  • توفير مكان لجلوس الزبائن .
  • الارتياح الكبير من الزبائن في المطعم .
  • الاستراحة للعاملين داخل المطعم .
  • ضع ملصقات مميزة للمطعم على الطاولات .
  • اختيار الالوان المناسبة لديكور المطعم الداخلي .

أرباح مشروع المطعم الشعبي:

  • أرباح مشروع المطعم تصل الى 400 دولار غالبا.
  • الأرباح اليومية المتوقعة لمشروع مطعم شعبي من 100 إلى 300 دولار يوميا .
  • يمكنك ربح أكثر من ذلك مع التطور ، و الانتشار في انشاء عدة مطاعم مأكولات شعبية.

المميزات التي يجب توفرها في المطعم :

لكي تقوم بضرب المنافسين في هذا المشروع وفر المميزات التالية في المطعم :

  • تفنن في إعداد الوجبات الشعبية المختلفة .
  • اجعل الطبخ في مطعمك افضل من غيره .
  • اجعل الأسعار في مطعمك مناسبة ، و غير مرتفعة .
  • تعرف على نقاط ضعف المنافسين .

عيوب مشروع مطعم مأكولات شعبية :

  1. من ابرز عيوب مشروع مطعم المأكولات الشعبية هي التكلفة الباهضة.
  2. عدم اهتمام بعض الأشخاص بالوجبات الشعبية .
  3. التكلفة الكبيرة لإنشاء هذا المشروع .
  4. بطؤ الحصول على الأرباح في هذا المشروع .
  5. الطبيعة الصعبة للعمل في هذا المشروع .

وأخيرا نختم هذا المقال الذي قدمنا لكم فيه دراسة جدوى مشروع مطعم وكيف تبدأ مشروع مطعم شعبي أو مطعم مأكولات شعبية ... في الختام تقبلوا تحياتنا أحبتي ، و شكرا لكم للوصول الى نقط النهاية زوار مدونة موقع أرباح المال الذي يضم في أحد اقسامه اهم دراسات الجدوى لعمل و استثمار مجال المشروعات الناجحة حاليا .

رضوان محمد : مدون ومصمم للمدونات ومواقع الويب ، تخصصي الجامعي علوم حاسوب ، اعشق اكتشاف مجالات الربح من الانترنت وافكار المشاريع والاستثمارات الجديدة وأبرزها : العمل على الانترنت ، سوق تداول الاسهم والعملات الرقمية forex ، انشاء دراسات الجدوى للمشروعات الصغيرة وكيفية تمويلها.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -